2017-02-16
【澳洲】英沛英語學院 x 威廉安格里斯學院 咖啡烘焙師/英語課程
【澳洲】英沛英語學院 x 威廉安格里斯學院 咖啡烘焙師/英語課程
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威廉安格利斯學院(William Angliss Institute)是澳洲最大的餐飲餐旅培訓學院。成立於1940年，由墨爾本商人爵士William Charles Angliss出資成立於墨爾本市中心，一開始為威廉安格利斯食品交易學校，專門教授烘焙、西點與烹調課程，後於1960年增設飯店管理與食品課程，並在1970年代加入旅遊與觀光課程，最後成為一所全方位的餐飲管理學校。Willian Angliss 除了擁有超過75年的教學經驗，其優良的教學品質與專業的技能指導，更是備受全澳洲的業界肯定並且擁有良好的國際聲譽，學校每年約有18,000名當地學生與1,000名國際學生入學，於此完成學業的學生也都能夠順利轉入職場就業。校園內，設有專屬的學生餐廳（由餐飲課學生及老師共同經營管理）、交誼廳、圖書文具用品店，更有學生生涯規劃輔導室，提供教學輔助、接機和住宿安排的服務。
本校除了提供一般傳統的餐飲、旅遊管理課程和烹飪課程外，還提供其他特殊且具有特色的專業課程供學生選擇，像是：生態旅遊、潛水和海洋度假村管理、spa度假村管理等等。
這次由英沛（impact）英語學院與威廉安格里斯學院共同舉辦的咖啡烘焙師培訓課程的特點為：
- 課程結束後可取得兩張由威廉安格里斯學院核發的兩張結業證書，分別為咖啡服務與製作、ABC咖啡課程
- 可取得澳洲衛生食品安全證書
- Impact英語學院認證證書
課程的內容安排涵蓋以下範圍：
- 咖啡廳、餐廳、飯店等相關專業英文
- 客戶溝通技巧
- 專業咖啡烘焙訓練（ABC、Barista專業咖啡課程）
- 學習如何操作咖啡機與相關器具
- 工作環境衛生知識
- 在威廉安格斯學院學生餐廳實習
- Impact英語學院咖啡廳實習
- 就業輔導課程（找工作、製作履歷表、面試技巧）
