类别 中小留学美加留学美加游学冬夏令营 国家 请选择 美国U.S.A.加拿大CANADA澳洲Australia欧洲Europe中国China马来西亚Malaysia 地区 不拘 option_data+="美东"; option_data+="美西"; option_data+="美南"; option_data+="美中"; 学位 不拘社区大学大学研究所 科系 不拘 Art (艺术)Business (商业)Communication(传播)Computer Science(电脑工程)Hospitality(餐旅)TESOL(英语教学) 课程种类 不拘 一般英语假期游学托福准备商业证照TESOL课程便宜游学少华人游学名校游学 学校类型 不拘 北美名校私立中学语言学校小学国中高中成人 类别不拘 美国名校暑期学分课程美国名校暑期语言课程美国高中名校课程
[ 大学 ] 饭店管理商学士
这是为期三年的全日制学士课程,提供专业饭店管理、观光业管理及其所需的技巧培养。为联邦政府招收海外学生院校及课程注册登记(CRICOS),共计24个单元课程。
课程安排上,第一年会有组织管理课程、食品与卫生课程、服务业管理、组织沟通、管理学总论、酒店经营、市场原则与观光理论实践。
组织管理课程:
在本课程里,会介绍全球有竞争力的各个观光产业,在检视并讨论各知名企业体的管理特色后,让学生知道如何完美结合理论与实践。
服务业管理课程:
介绍学生关于食品卫生上可能面对的急遽变化和挑战。课程开始,带领学员了解不同文化与生活对于食品卫生营养的影响,接着再导入实际操作与法律责任。课程中会引入最新的食安法规且审视最新的食品潮流。
组织沟通:
介绍学生所有一切酒店“服务”管理的概念,其中客户是当中的重要关键。 教导学员,组织内各部会互相沟通互补的急切性。组织沟通,是促进酒店相关企业的发展与重要技巧。 最特别的,本单元是以学生导向教学,旨在发展密切的团队合作技能。
管理学总论:
介绍所有酒店管理所需的职业技能,特别是为期6个月的MNG20001-4专业酒店体验课,当中包括在就业过程中的各项职能。
酒店经营:
向学生介绍酒店经营学的历史、起源、市场走向和解答一切疑惑。
带领学生学习规模评估、所有权与目标市场对经营酒店以及客户的影响。
市场原则:
教导学员现代行销、创造与评估营利、非营利组织差异性。检视不同的行销策略对相异市场的效果,本课程极度强调实践与伦理观点,评估学生在建立行销策略和执行的能力。
观光理论实践:
向解释观光理论的基础,特别在整体观光业里,也会导入并结合学术理论,重要的是,要让学生学习如何发展永续观光、培养独特思维、撰写销售文体等专业技巧。
第二年的课程,会进一步让学生体验专业的服务技能与职场实践性。在接下来的六个月时间里,能让学员获得超过六百个小时的实际工作经验。包含的课程有:
人力资源管理实务:
强调学员了解聘雇员工对于品牌印象以及公司向心力的影响。学生必须知道,员工关系是所有组织管理的核心基础。
永续饭店经营:
介绍何谓可永续经营的饭店休闲业。着眼在旅馆简介、经营方针和永续经营的规划,如何跟环境互补互利,当然也要了解怎样有效运用天然资源。有策略性的教导学生怎样建立饭店业的高级服务品质,以及如何完美结合环境与服务。
关于服务业,历史、政策与文化:
提供学员一个服务业的粗略概念,让学生知道政策、文化和历史因素如何影响与改造服务业。本单元会强调此行业未来可能面对的挑战,不管是个人、社会或是商业上。
饭店会计课程:
本课程里,会教导学生基础的会计知识,让他们学习成本控管概念。也会考虑到组织环境因素与社会氛围可能带来的影响。
服务与观光财务管理课程:
课程目的是教导学生如何应运财务以及所得资讯来规划、控制、评估以及审视旅馆的经营。课程主题包括管理控制、旅馆财政表撰写、财政评估、现金管控...等,所有和观光有关的财政课程。
其他相关课程:
还有许多其他相关课程包括观光服务研究、商业法、竞争策略、风险评估等必修课目。更有选修像是创业与创新、展览规划、当代观光、服务销售与推广等等。这些学程都能给予学生在知识和职业技能上满满的大加分。
[ 大学 ] 国际观光与饭店管理 研究所证书
本证书课程设有16个单元,是专为观光与服务研究类的学生提供的学术课程。学生可以自由选择希望修习的学程,更可以在之后找相对应的实习机会。
在为期两年的课程里,建议学员以一年八单元的进度来选修课程:
竞争策略:
在本课程里,让学生了解拟定策略对组织的成功至关重要。 这是一个不断进行的过程,将战略思考模式应用到不断改变的商业市场上,同时把资源和能力做最有效的分配与利用。 目的是为组织找到竞争优势与具长期可行性和成功的战略方向, 我们也会要求学生进行批判或是辩论性思考。
食品与饮品管理:
让学生了解食品和饮料经营者面临的各种问题,本课程为学生提供在管理食品和饮料企业所需的知识和技能,并强调提升产业的长远发展性。课程中亦会带领学生详细检视本行业的新趋势和发展。
展场规划:
审视、检查各种会议和展览业。 提供相关技术和理论知识,以应用在未来从业时的规划过程。检阅设置展场的各种要求、行销和管理。
专业观光和饭店企划:
帮学生准备好日后在旅游和酒店业工作的专业能力。课程的第一部分包括实用的求职技巧:简历写作和面试技巧。 第二部分则是评价学生在人格特质、价值观、伦理和其他在工作场所的素质是否已完备。
行销课程:
向学生介绍市场概念和营销理念,以及对商业环境的影响。 在营销管理方面:客户关注、营销、环境监控、购物行为、营销研究、策划、营销组合和竞争战略的学识都会教授。
商业研究方法:
了解与旅游和酒店服务相关的研究方法。检查并搜集数据、分析和解释如何整合资料给公司业务部门。 本单元里,会为学生在旅游和酒店进行独立的研究项目。
饭店、名胜环境管理:
了解酒店和旅游业对于生态永续性的影响,特别聚焦在景点和住宿设施上。教材主题包括生态系统和生态思维、 永续能源和水、废弃物管理、永续性设计与建筑等,总之,就是希望与环境保持互利共生的关系。
其他课程:
其他精采课程还包括有商业管理、产业研究、管理会计课程、观光与服务业管理、观光和旅馆业实习,都可供学生自由选择。
[ 研究所 ] 国际观光与饭店管理研究所文凭
国际观光与饭店管理研究文凭课程的主题涵盖雇员关系、展场规划与管理、财务分析、业务行销、观光和服务业管理。同样的,在课程结束后的实习地点也能依学生喜好来做选择。
竞争策略的拟定过程对于组织有绝对性的影响。 在实际经营时,需要不断的将战略思考应用到持续变化的市场环境,同时,也要极大化的利用资源和能力。 课程目的是为组织设计出可持续保持竞争力的经营策略。本课程强调理论与实际的共生共存。
创业课程:
发掘服务业和观光业的创业过程 ,利用新创者的思维,学生将如同企业家一般进行策略拟定和行销。
检视、评估各种会议和展览。将技术和理论理论层面完美结合技,以应用在全球相关行业中。 全方位的审视要举办会议和展览的各样要求,不管是营销、管理和运营。
设备与风险管理:
了解酒店管理设施和风险管理的知识。在实际职业时需要这些知识来保护客人免于安全隐忧和组织的利润损失。 评估酒店服务在不同情况下是否可行、采取保护措施,以提高运营效率。 检查风险管理流程与保护公司财产。
[ 研究所 ] 国际观光与管理硕士
争力的经营策略。本课程强调理论与实际的共生共存。
介绍学生所有关于现代商业行销的策略。检视行销管理、顾客取向、行销策略以及竞争策略。不局限在地方,而是将所学放眼全球。
了解所有关于观光服务业的研究方法。检视并搜集资讯,从而进一步做出决策。本单元要求学生可以独力思考并作业。